香蜜湖度假村
深圳市福田区深
多云25~21°C
简介:天热,人变得懒懒的, 也没有什么胃口, 熬锅粥, 再配点小菜, 是夏天里最佳的选择。 前几天买了点毛豆一直未做,就用它来搭配上雪菜(腌菜)一起来炒, 来道家常下饭小菜——“雪菜毛豆米”吧。 其实这道菜很简单, 家家户户都会做, 在小时候经常出现在老百姓饭桌上,可以说是“国民家常菜”, 虽然没有新意, 但很熟悉。以前由于生活条件有限,而雪菜和毛豆都属于比较能下饭的菜, 因此它非常受大家欢迎, 是出现频率很高的一道菜。不过随着生活条件的提高,人们为了追求少盐,而雪菜是经过腌制的,一般情况之下会比较咸, 所以在现实生活中平时吃饭就很少吃到了。 虽然现在不经常吃到它,但是并不能否认这“雪菜毛豆”的鲜美, 而且这种搭配营养价值也很高, 它有含有人们平时所需的蛋白质以及维生素还有一些相关的微量元素,这也是推荐大家吃“雪菜毛豆”的重要原因,至于它的咸味, 用来吃粥就最好不过了。 现在正是毛豆大量上市的季节, 新鲜的毛豆粒大饱满, 鲜美香甜, 是不是也买点回家来做这道怀旧的即开胃又下饭的小菜呢?
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:5-6人
食材
主料:
毛豆:200g
雪菜:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
大蒜:适量
红辣椒:1个
步骤:
1. 准备好原材料;
2. 烧锅水, 加入几滴油和适量的盐;
3. 下入毛豆米煮上几分钟,豆米九成熟时倒出来沥干水分;
4.烧热锅, 放少许油, 下入红辣椒和蒜末煸炒;
5. 煸炒出香味后下入雪菜翻炒;
6. 翻炒几下后下入焯过水的毛豆米;
7. 加入盐翻炒均匀即可;
8.装入碗中。
小贴士
1.提前将毛豆焯水预处理熟,这样避免炒制时间短毛豆不熟不易消化;
2.先爆香蒜末和红椒(如果没有可以不加,这里主要是为了增色),再煸炒雪菜, 最后加入毛豆米一起翻炒;
3.盐要少加点,雪菜比较咸而毛豆米在预处理时也加入了盐的。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28