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豆干炒肉片的做法

来源:触点天气2021-09-04 17:19:08

豆干炒肉片

简介:普宁豆干有很多种吃法,有炸好粘调料吃,酿,煮汤,焖。今天就拿来焖,先煎后再搭配瘦肉焖炒很香很家常的餐桌常客呢!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

瘦肉:200g

普宁豆干:4块

辅料:

红椒:1个

油:适量

蚝油:半汤匙

生粉:半小勺

鸡粉:1小勺

水淀粉:少量

生抽:半汤匙

青蒜:1根

姜:适量

步骤:

豆干炒肉片的做法步骤1

1.材料

豆干炒肉片的做法步骤2

2.瘦肉切片装碗放入姜丝、蚝油半汤匙、鸡粉、生粉各半小勺。

豆干炒肉片的做法步骤3

3.拌匀腌15分钟

豆干炒肉片的做法步骤4

4.豆干一分四小块,红椒切小块

豆干炒肉片的做法步骤5

5.锅热入油下豆干煎

豆干炒肉片的做法步骤6

6.煎至金黄捞出

豆干炒肉片的做法步骤7

7.原锅底油放入姜丝炒香,下入瘦肉滑炒。

豆干炒肉片的做法步骤8

8.肉片完全变白色,下入煎好的豆干。

豆干炒肉片的做法步骤9

9.调半汤匙生抽炒匀

豆干炒肉片的做法步骤10

10.再放红椒翻炒

豆干炒肉片的做法步骤11

11.调入半小勺鸡粉翻炒匀

豆干炒肉片的做法步骤12

12.淋入水淀粉翻炒匀

豆干炒肉片的做法步骤13

13.撒入青蒜粒即可

豆干炒肉片的做法步骤14

14.装盘上桌

小贴士

蚝油生抽都有咸味,过程不用再加盐,咸味已够。水淀粉不能多,多会影响口味。

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