煎酿豆干的做法

简介:普宁豆干做法有很多种煎、焗、炸等。今天就来做煎酿的，外皮香脆里嫩加上馅料非常的好吃。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。大豆中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

普宁豆干:4块

猪肉末:50g

干瑶柱:10g

辅料:

香菜:1棵

蚝油:1/2汤匙

盐:1/2小勺

鸡精:1/2小勺

生粉:1/2小勺

姜:1片

步骤:

1.材料：普宁豆干、肉末、瑶柱、姜、香菜。

2.姜切末、瑶柱切碎、香菜切小。

3.猪肉末放入姜末、瑶柱碎、香菜、油少量、蚝油、盐、鸡精、生粉搅拌匀待用。

4.普宁豆干洗净对角切开

5.豆干中间切一道口，塞入肉馅。

6.锅热入油，口朝下放入豆干煎。

7.小火煎至金黄即可

8.成品

小贴士

豆干在塞入肉馅时要小心，很嫩很容易碎掉。豆干口朝下先煎定型，再煎两面至金黄。喜欢吃辣的可以用点辣椒酱来蘸着吃。