香蜜湖度假村
深圳市福田区深
多云25~21°C
简介:辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样,有的喜欢用很辣的辣椒,有的喜欢用肉比较厚的辣椒,还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉,有的放蒜,还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完,最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚,但是辣味也比较足,炒完之后辣椒不会变的很干,所以味道比较好。另外,考虑到健康问题,我选的是瘦肉来炒,就不用五花肉了。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
辣椒:200g
鲜肉:150g
辅料:
油:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
鸡精:适量
步骤:
1.罗丝椒切好
2.肉切成片,瘦肉和肥肉分开。肥肉用来炸一点荤油。
3.锅内放油,将肥肉放入,炸成油渣
4.放入青椒,煸炒,这个时候先放点盐,让辣椒入一点咸味。
这个之前也可以根据个人口味先放入一点豆豉和蒜蓉爆锅的。
5.辣椒炒一会之后,扒到一边,让炒辣椒的油留在锅内(新手MM可以把辣椒先盛出来)。然后放入切好的肉
6.将肉借锅底的油炒至变色,加入少许盐和生抽
7.将辣椒和肉拌在一起炒,之后加入少许老抽,老抽的目的是为了上色,让肉的颜色不是那么白花花的,不好看
8.肉上色之后,再继续炒一会,加入鸡精,就可以出锅了。
小贴士
1、老抽的目的是为了上色,让肉的颜色不是白花花的,同时,加了老抽之后,整个菜会重口味一些。
2、可以根据自己的喜好先用豆豉和蒜蓉爆锅的。
3、先炒辣椒是因为湖南的辣椒辣,如果先炒肉再炒辣椒,辣椒熟透了之后肉的口感就老了。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28