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鲜肉水煎包的做法

来源:触点天气2021-09-05 07:05:13

鲜肉水煎包

简介:其实这个应该叫生煎包吧,第一次做,包的样子有点难看,好在自己做的都是真材实料,卖相虽不好,但是味道还可以,不过面还不是发的很好。不过有第一次就会有第二次,以后慢慢进步吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肉:400g

面粉:200g

水:120ml

发酵法:2g

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

生粉:适量

步骤:

鲜肉水煎包的做法步骤1

1.面粉加糖发酵粉盐混合均匀

鲜肉水煎包的做法步骤2

2.加入适量的水,揉成团

鲜肉水煎包的做法步骤3

3.揉好的面团,放在室温发酵

鲜肉水煎包的做法步骤4

4.猪肉洗净,去皮

鲜肉水煎包的做法步骤5

5.洗净后的猪肉切小块

鲜肉水煎包的做法步骤6

6.用刀剁成肉泥

鲜肉水煎包的做法步骤7

7.用筷子按照顺时针方向搅拌肉泥

鲜肉水煎包的做法步骤8

8.在肉泥中加入鸡蛋,生粉,油盐生抽,搅拌均匀

鲜肉水煎包的做法步骤9

9.加入切好的葱

鲜肉水煎包的做法步骤10

10.搅拌好的肉馅备用

鲜肉水煎包的做法步骤11

11.待发酵到2倍大的时候即可

鲜肉水煎包的做法步骤12

12.发酵好的面团,揉一会,再醒一会

鲜肉水煎包的做法步骤13

13.醒过的面团切小块

鲜肉水煎包的做法步骤14

14.面团擀成圆形,呈四周薄中间厚的样子

鲜肉水煎包的做法步骤15

15.取之前准备好的肉馅放入

鲜肉水煎包的做法步骤16

16.按照自己喜欢的方式包好

鲜肉水煎包的做法步骤17

17.包好的包子放在筛了面粉的盘子里,以防粘底

鲜肉水煎包的做法步骤18

18.依次包好余下的包子

鲜肉水煎包的做法步骤19

19.平底锅烧热,放入少量的油

鲜肉水煎包的做法步骤20

20.将包子依次放入,煎到底部出现焦底

鲜肉水煎包的做法步骤21

21.倒入适量的水,盖锅盖,用中火继续焖熟

鲜肉水煎包的做法步骤22

22.待国内的水收干,包子熟了即可食用

小贴士

现在的天气比较冷,发面也不容易,我是放在烤箱里,选择了发酵功能,下面垫盘热水,这样要相对来说快一点

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