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卤蛋红烧排骨的做法

来源:触点天气2021-09-06 17:12:05

卤蛋红烧排骨

简介:号称食肉动物的我,对于卤蛋,排骨从来木有抵抗力,两者加在一起的美味,更是美好无比。

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

排骨:500g

卤蛋:6个

辅料:

油:2汤匙

盐:3g

生抽:1汤匙

老抽:1汤匙

汤:1汤匙

步骤:

卤蛋红烧排骨的做法步骤1

1.准备好食材,卤蛋剥壳;排骨洗净。

卤蛋红烧排骨的做法步骤2

2.热锅冷油,下1汤匙白糖,喜欢甜味的可以多加点。

卤蛋红烧排骨的做法步骤3

3.炒糖至完全融化,变成砂糖的颜色时,下入排骨,不停翻炒至排骨全部挂上糖色。

卤蛋红烧排骨的做法步骤4

4.加入一勺老抽,一勺生抽,继续翻炒至排骨全部着色。

卤蛋红烧排骨的做法步骤5

5.加入水,至全部没过排骨。

卤蛋红烧排骨的做法步骤6

6.加入剥壳的卤蛋,大火烧开,改小火慢炖。

卤蛋红烧排骨的做法步骤7

7.大约炖上1个小时至排骨酥烂即可。

小贴士

做红烧排骨最重要的是耐心等待小火入味慢慢炖烂。

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