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筋头巴脑炖柿子的做法

来源:触点天气2021-09-07 13:09:19

筋头巴脑炖柿子

简介:牛肉炖柿子是哈尔滨的一个特色炖菜,牛的筋头巴脑也是一大特色,用它来炖柿子非常好吃,筋头,不塞牙,炖到软烂了入口即化哦。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛筋头巴脑:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

西红柿:300g

胡萝卜:1根

土豆:适量

香叶:1片

八角:1个

香菜:少许

步骤:

筋头巴脑炖柿子的做法步骤1

1.牛有软筋部分最好。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤2

2.多泡一会,泡出血水。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤3

3.焯烫去血水。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤4

4.捞出来切小块。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤5

5.用温水清洗一下。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤6

6.然后放到压力锅里压熟。要是没有直接炖也行,时间会久一点,不过更香。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤7

7.土豆去皮洗净切小块。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤8

8.西红柿烫一下去皮切碎,越碎越好。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤9

9.胡萝卜切小块。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤10

10.锅里放油,把洋葱煸香,再煸胡萝卜和土豆,再加入西红柿煸炒。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤11

11.再把他们和筋头巴脑都倒入砂锅里加点香叶八角炖烂即可。

筋头巴脑炖柿子的做法步骤12

12.汤浓肉烂,出锅加盐。

小贴士

加土豆可以让汤更浓。也可以放大头菜。

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