茄汁意大利面的做法

简介:女儿喜欢吃意大利面，外面餐厅却贵，于是就自己买来炒吧，这次用的是茄汁，如果只是自己吃，我会弄一个黑椒酱来试试。话说回来，茄汁做的意面酸酸的挺开胃，女儿隔一段时间就会说：“妈妈，今晚给我做意大利面吧！”

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

意大利面:150g

胡萝卜:1/2个

洋葱:1/2个

蕃茄:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

蕃茄酱:适量

葡萄酒:适量

蘑菇精:适量

黑胡椒粉:适量

步骤:

1.准备好主要的食材

2.待水开把意大利面放开水里煮。

3.煮好的意大利面。

4.捞出过凉水。

5.胡萝卜和洋葱切丝，蕃茄切块。

6.炒锅热油，把胡萝卜和洋葱先放进去炒。

7.加一点盐，把这两样炒软。

8.再倒入蕃茄翻炒。

9.马上加入滤过水的意面。

10.翻炒均后加入茄汁，炒均。

11.加入葡萄酒（这葡萄酒是自己酿的，有酒味但不是很浓），继续炒均。

12.最后加入黑胡椒粉和蘑菇精，炒均就大功告成了！

小贴士

1.我的葡萄酒是自己酿的，酒味淡，如果是现成的葡萄酒，用量要相对少一点。

2.每种意大利面因为粗细的不同煮的时间也会不同，具体看外包装的标示。