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蕃茄炖牛腩的做法

来源:触点天气2021-09-08 15:18:31

蕃茄炖牛腩

简介:番茄炖牛腩是道非常经典的家常菜,番茄增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多,可以抗心脑血管疾病,可以抗氧化,延缓衰老。牛肉充分吸收的番茄的味道,做出来的汤汁和牛肉酸甜清香,开胃又养颜。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

牛腩:600g

蕃茄:500g

黑啤:320ml

辅料:

油:适量

盐:适量

大葱:适量

生姜:适量

花椒:适量

八角:适量

干红椒:适量

白糖:适量

红烧汁:适量

步骤:

蕃茄炖牛腩的做法步骤1

1.牛腩洗净

蕃茄炖牛腩的做法步骤2

2.切块

蕃茄炖牛腩的做法步骤3

3.西红柿洗净切块

蕃茄炖牛腩的做法步骤4

4.切好的牛腩冷水下锅

蕃茄炖牛腩的做法步骤5

5.水开后焯5分钟

蕃茄炖牛腩的做法步骤6

6.倒出冲去表面的浮沫

蕃茄炖牛腩的做法步骤7

7.热锅下油下生姜片、花椒、八角、干辣椒

蕃茄炖牛腩的做法步骤8

8.下焯好的牛肉

蕃茄炖牛腩的做法步骤9

9.放红烧汁

蕃茄炖牛腩的做法步骤10

10.入盐和适量的白糖炒一下

蕃茄炖牛腩的做法步骤11

11.将牛肉倒入高压锅中放入大葱段

蕃茄炖牛腩的做法步骤12

12.往锅内倒入一听黑啤

蕃茄炖牛腩的做法步骤13

13.高压锅盖上盖子大火烧开转上火压25分钟

蕃茄炖牛腩的做法步骤14

14.高压锅自然放至能打开盖子

蕃茄炖牛腩的做法步骤15

15.将切好的蕃茄倒进锅内

蕃茄炖牛腩的做法步骤16

16.继续开火煮五六分钟表面撒上大葱即可关火

蕃茄炖牛腩的做法步骤17

17.盛入碗中

小贴士

1、炖牛肉的时间不是固定的,牛肉炖软即可。

2、用啤酒炖牛肉味道鲜美不用放水。

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