西红柿疙瘩汤的做法

简介:记得以前，尤其是冬天的时候，每天早上都爱来上这么一碗 有时懒的起床，妈妈就给端到被窝前，脸也不洗牙也不刷的先吃光光再说 因为以前我不爱吃鸡蛋，所以妈妈淋入蛋液时都会把鸡蛋搅的很碎 今天按照妈妈的做法做这道汤，回忆下以前的味道 鸡蛋搅的碎一些吃起来口感也更为粘稠，不喜欢的可将蛋液淋成蛋花哈

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

西红柿:2个

面粉:50g

鸡蛋:2个

辅料:

葱:适量

香菜:1棵

盐:适量

番茄酱:适量

白胡椒粉:少许

香油:适量

步骤:

1.西红柿洗净

2.去蒂切成块备用

3.葱切葱花，香菜切小段

4.锅内热油爆香葱花

5.放西红柿块翻炒至出汤

6.然后加入清水

7.大火煮开加入番茄酱搅匀

8.用勺子盛水一点点加入面粉中

9.搅拌成均匀的面絮

10.用筷子一点点将面絮投入锅中

11.煮熟后转圈淋入蛋液

12. 出锅前调入盐、白胡椒粉、香油，撒入香菜碎即可

小贴士

①搅面时不要一次性把水全加入面粉中，要少量边加水边迅速搅拌

②喜欢酸点的味道就放番茄酱，喜欢甜点的就放番茄沙司