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虾饼的做法

来源:触点天气2021-09-09 06:03:20

虾饼

简介:“吃四条腿的不如吃两条腿的,而吃两条腿的不如吃多条腿的”这是现在公认的说法。而虾就是这个多条腿的动物。专家说:动物越小蛋白越好。虾肉蛋白1个小时就能吸收,吸收率为100%。而牛肉蛋白3小时才吸收。虾对老年人尤其是身体虚弱的人特别合适。特别是吃小鱼、小虾(连头带尾),因为有活性物质,而且活性物质基本都在小鱼、小虾的头部和腹部。这有大学问,不是买鱼、虾越大越好。专家都这样说,那就吃吧。小河虾营养丰富,因为是带皮吃所以是补钙的佳品,也富含钙、磷、铁、碘。因为容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小河虾:140g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡蛋:1个

淀粉:3勺

香菜:适量

白酒:适量

步骤:

虾饼的做法步骤1

1.买回的家的小河虾,怕泡在水里,挑去杂质。

清洗干净后用盐水泡20分钟(杀菌)。

虾饼的做法步骤2

2.再次清洗,用2勺白酒再次杀菌,盖盖焖15分钟(这时候小虾蹦的厉害),这期间要掂盆数次,让小虾均匀的沾满酒。

虾饼的做法步骤3

3.利用这个空挡,打入碗里一个鸡蛋,搅匀。

虾饼的做法步骤4

4.切香菜末和姜末。

虾饼的做法步骤5

5.把香菜末和姜末及3勺淀粉放入蛋液里。

虾饼的做法步骤6

6.把沾满酒的虾再次用水冲一下,放入蛋液里搅拌均匀。

虾饼的做法步骤7

7.热锅凉油,油热倒入蛋液,煎至两面金黄。

虾饼的做法步骤8

8.ok!

小贴士

1.虾可能带细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵,因此宜熟透后食用。

2.患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

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