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草莓马拉卡夫蛋糕的做法

来源:触点天气2021-09-09 11:08:11

草莓马拉卡夫蛋糕

简介:蛋糕以蛋糕做围边,中间是卡仕达香草慕斯,最上面是草莓!其实都是很普通的材料,当时组合在一起,却也另有一番情趣!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

草莓:500g

面粉:30g

淡奶油:300ml

吉利丁:4片

鸡蛋:2个

蛋黄:2个

戚风蛋糕:1片

辅料:

巧克力牌:1块

QQ糖:1包

银珠糖:适量

糖酒液:适量

步骤:

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤1

1.首先是准备蛋糕围边的材料

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤2

2.烤出蛋糕围边,然后切出蛋糕围边

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤3

3.准备戚风蛋糕的材料

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤4

4.蛋白加糖打发

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤5

5.蛋黄加糖搅拌然后加入油,糖以及低粉

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤6

6.蛋黄糊蛋白糊搅拌均匀,进烤箱烤一个小时

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤7

7.戚风蛋糕切片,取一片备用

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤8

8.打发淡奶油,加入吉利丁液搅拌均匀倒入模具内进冰箱冷藏

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤9

9.将冷藏后的蛋糕取出,脱模

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤10

10.草莓洗净,切片。

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤11

11.将切好的草莓片由外至内摆好

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤12

12.在草莓片上刷上融化的QQ糖,摆上少许银珠糖以及巧克力生日牌装饰

草莓马拉卡夫蛋糕的做法步骤13

13.最后打包送人

小贴士

其实只是简单的慕斯,蛋糕围边刷糖酒液是为了软化蛋糕可以弯曲进入模具四周,另外铺草莓片外面开始摆比较好看,刷镜面胶是为了增加草莓的光泽度

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