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意式鲜奶酪的做法

来源:触点天气2021-09-09 21:19:13

意式鲜奶酪

简介:这是君之的方子,刚好家里有材料,所以也就学做了一回,还不错,超容易成功的啊!再加上新鲜的水果一点缀,出来还蛮好看的啊,夏天也来了,下午茶来一个这个,有没有爽呆了的感觉啊!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

动物性鲜奶油:220g

吉利丁片:4g

细砂糖:30g

鲜牛奶:80g

香草荚:1/2根

辅料:

新鲜草莓:适量

新鲜蓝莓:适量

巧力克酱:适量

步骤:

意式鲜奶酪的做法步骤1

1.动物性鲜奶油、鲜牛奶倒入锅里。

意式鲜奶酪的做法步骤2

2.把糖也加入锅里;

意式鲜奶酪的做法步骤3

3.香草荚对半剖开,把香草籽也入奶锅中;中火加热至沸腾,改小火煮并不断搅拌,使细砂糖溶解。

意式鲜奶酪的做法步骤4

4.提前用冷水泡软吉利丁片;

意式鲜奶酪的做法步骤5

5.关火后吉利丁片并搅拌至溶解。

意式鲜奶酪的做法步骤6

6.将混合物过筛即成奶酪液

意式鲜奶酪的做法步骤7

7.将做好的奶酪液倒入模具中,放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

意式鲜奶酪的做法步骤8

8.食用时配新鲜草莓和蓝莓,挤上巧克酱做点缀即可~

小贴士

吉利丁片的用量决定了鲜奶酪的口感。用量太少,鲜奶酪无法凝结,用量太多,鲜奶酪较硬,口感不佳。可根据个人喜好酌情调整吉利丁片的用量。没有吉利丁片可用等量鱼胶粉代替。

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