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杨枝甘露的做法

来源:触点天气2021-09-11 06:04:27

杨枝甘露

简介:杨枝甘露是香港极具特色的一道甜品,芒果果泥加上椰浆的香浓,用小勺一捞,每一勺都满满装载着果肉,芒果的香甜,葡萄柚的酸涩,再加上Q弹的小西米,每一口都是享受呀···杨枝甘露虽大牌,但做法并不复杂,只要准备好这几种材料-芒果、西米、葡萄柚、椰浆,在家,爱吃甜点的我们,也可以轻轻松松做出大名鼎鼎的港式甜品啦···

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

小西米:58g

椰浆:200ml

鲜奶:80ml

芒果:500g

辅料:

葡萄柚:适量

糖粉:适量

步骤:

杨枝甘露的做法步骤1

1.将所须食材准备好

杨枝甘露的做法步骤2

2.葡萄柚剥出果肉,放入冰箱冷藏

杨枝甘露的做法步骤3

3.取1/3的芒果切成小丁

杨枝甘露的做法步骤4

4.剩余2/3芒果用料理机打成细腻的芒果泥

杨枝甘露的做法步骤5

5.锅中水烧开,倒入小西米,煮10分钟左右,边煮边用小勺搅拌,防止粘锅,锅中西米煮到中间留有一个很小的小白芯时关火焖个3-5分钟

杨枝甘露的做法步骤6

6.煮好的西米晶莹剔透,没有小白芯了哦

杨枝甘露的做法步骤7

7.用流动的水不断冲洗掉西米表面粘附的粘液,一定要洗干净

杨枝甘露的做法步骤8

8.锅中加入糖粉

杨枝甘露的做法步骤9

9.倒入椰浆和鲜奶,稍稍煮一会儿,糖粉彻底融化就可以了

杨枝甘露的做法步骤10

10.加入刚刚煮好的小西米

杨枝甘露的做法步骤11

11.将鲜奶西米露倒入杯中,大概占杯子的一半稍少一些就可以了

杨枝甘露的做法步骤12

12.加入芒果泥,搅拌均匀

杨枝甘露的做法步骤13

13.加入葡萄柚,拌之

杨枝甘露的做法步骤14

14.挖入一大勺葡萄柚

杨枝甘露的做法步骤15

15.最后再撒上几颗芒果丁,美味无比的杨枝甘露就做好了

小贴士

嘟嘟温馨寄语:

1.煮西米时要不时的搅拌一下,防止粘锅,煮的时间较长,若水量不足,可以再添加一些热开水进去

2.煮好的西米,要用流动的水不断冲洗,将表面附着的粘液完全冲洗干净才会Q弹

3.做好的杨枝甘露放冰箱冷藏30分钟以上再食用,味道会更好哦

4.吃之前要搅拌均匀,让葡萄柚和芒果果肉充分融合,这样,每一口既有芒果的清香,又有西柚的甘甜,这样才会更加好吃呢···

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