清补凉的做法

简介:分享一道甜品，做法不难，就是食材偏多了，好友小妖是海南人，时常给我介绍她老家当地的特色有名小吃清补凉有多美味和营养。把我搞的心痒痒，就决定试试，买不到椰子，家里有椰浆粉，虽然没有椰子水的清甜，但是绝对浓香。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

椰浆粉:50g

辅料:

红枣:20g

鹌鹑蛋:适量

菠萝:适量

莲心:20g

红芸豆:20g

绿豆:20g

龟苓膏:适量

冰糖:适量

步骤:

1.绿豆洗净

2.红枣，莲心，红芸豆洗净

3.锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟

4.之后打开加入冰糖

5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟

6.准备椰浆粉50克

7.准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

8.用刚烧开的水冲成椰浆汁

9.再把所有食材全部加入进去

10.夏天进冰箱冷藏更佳。

小贴士

绿豆很容易煮熟，等最后加，煮熟即可，不要煮的皮肉分离。

食材各20克就可以，品种较多，一不小心就弄了一锅。

椰浆是原味的，如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。