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干煸嫩碗豆的做法

来源:触点天气2021-09-11 22:21:18

干煸嫩碗豆

简介:每年碗豆下来的时候买几十斤嫩碗豆, 剥掉嫩碗豆皮,把碗豆粒放到冰箱里,随时吃随时拿,很长时间没有给小孩炒嫩碗豆了。今天让她好好吃一顿。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

碗豆:500g

猪肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

鸡精:适量

白糖:适量

步骤:

干煸嫩碗豆的做法步骤1

1.碗豆从冰箱里拿出来后直接放入开水里面。

干煸嫩碗豆的做法步骤2

2.猪肉切成丝,用淀粉和盐、料酒搅拌均匀。

干煸嫩碗豆的做法步骤3

3.爆炒肉丝。

干煸嫩碗豆的做法步骤4

4.锅里适当放多一些油,把碗豆倒进去,焖时间长一些,直到熟了。

干煸嫩碗豆的做法步骤5

5.放一勺白糖和半勺子盐。

干煸嫩碗豆的做法步骤6

6.把肉丝放进去。

干煸嫩碗豆的做法步骤7

7.放红青椒,翻几下,放鸡精,即可。

小贴士

刚从冰箱里把碗豆拿出来就放入开水中,这样碗豆炒出来特别嫩。因为它本身都是嫩碗豆,在冰箱里冻时间长了。看到碗豆炒的像是糊的,实际上不是的,因为它是油焖的。看到不好看,实际很好吃。

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