北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

香蕉派的做法

来源:触点天气2021-09-12 07:11:17

香蕉派

简介:一直都喜欢吃酥皮点心,那香酥中带甜,酥脆中夹着软糯,无论如何都是一款不错的小点心。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

中筋面粉:150g

低筋面粉:120g

香蕉:30g

辅料:

猪油:110g

细砂糖:5g

蛋液:10g

水:65g

步骤:

香蕉派的做法步骤1

1.中筋粉过筛,加入细砂糖和50克猪油,搓在一起,然后加放清水,和成一个软硬适中的面团。用保鲜膜盖上,静置半个小时。

香蕉派的做法步骤2

2.低粉加入60克猪油和成一个和上一步软硬相当的油酥,放到保鲜袋中。

香蕉派的做法步骤3

3.将第一步中的油皮压扁包入第二步中的油酥。

香蕉派的做法步骤4

4.擀成圆片。

香蕉派的做法步骤5

5.折三折,盖上保鲜膜静置十五分钟。

香蕉派的做法步骤6

6.将静置好的面,擀薄划开,取一片放上切好的香蕉丁。

香蕉派的做法步骤7

7.再取一张面片,盖在上面,四周压紧。

香蕉派的做法步骤8

8.上面划两刀。表面刷蛋液。放到烤箱中,250度烤十分钟即可。

小贴士

1.没有猪油,也可以用黄油、植物油等替代。不过植物油做出的效果没有猪油好。

热门资讯推荐