尖峰岭
乐东黎族自治县
晴32~22°C
简介:看到巧克力慕斯蛋糕,激发了自己制作的欲望。那种巧克力的香浓味道是怎么也无法抵抗其诱惑的,虽说技术还不是很熟练,但熟能生巧,实践增长经验哟。动手做起来,做好后让先生和儿子品评,与上次的巧克力乳酪蛋糕做一对比,感觉这个味道更胜一筹呀。或许也是每个人的喜好不同吧,我也喜欢这款胜过那款哟。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
低筋面粉:100g
可可粉:15g
鸡蛋:4个
细砂糖:110g
色拉油:60g
牛奶:140g
淡奶油:500g
巧克力:200g
辅料:
鱼胶粉:8g
盐:1g
香草精:2滴
白醋:2滴
步骤:
1.鸡蛋分离后,在蛋黄中加入30克糖、油、牛奶搅拌均匀。
2. 筛入粉类,切拌均匀。
3.蛋清中加入2滴白醋。60克糖分3次加入打发至湿性发泡。
4.蛋白分3次加入蛋黄(可可色)糊中。
5. 这是第三次将蛋黄湖加入到蛋白中。
6.切拌均匀。
7.倒入模中,震去气泡。烤箱160度,烤50--60分钟。
8.烤好的蛋糕扣出晾凉。
9.300克淡奶油中加入20克糖,打发至有纹路出现即可。
10.将200克淡奶油放入加以加热的容器中。
11.倒入80克牛奶。
12.放入鱼胶粉。
13.搅拌均匀,用小火煮至微沸。
14.将大块的巧克力切碎备用。
15.加入切碎的巧克力。
16.搅拌至融化。
17.分次加入打发的淡奶油。
18.翻拌均匀成慕斯液。放入冰箱冷藏1小时。
19..烤好的蛋糕晾,从中间切开。
20.取上片剪去一边,成为大小两片。
21.把大片的蛋糕放入模具里。
22.倒入一半的慕斯液。
23.中央放上小蛋糕片。
24.再倒入剩下的慕斯液后抹平表面。放入冰箱冷藏一夜。
25.取出后打角就可以品尝到香浓美味的巧克力慕斯蛋糕了。
小贴士
鱼胶粉一定要在凉液体中加入,加热时要不停的搅拌,以免粘锅。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28