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酱烧小土豆的做法

来源:触点天气2021-09-13 16:14:44

酱烧小土豆

简介:这个菜俺是跟着双双的菜谱学的,味道相当的美味。

准备时间:无

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鲜土豆:350g

肋排:500g

辅料:

葱段:适量

姜片:适量

糖:30g

豆瓣酱:1勺

生抽:1勺

料酒:适量

八角:10g

鸡精:少量

步骤:

酱烧小土豆的做法步骤1

1.将排骨洗净备用。

酱烧小土豆的做法步骤2

2.将土豆洗净,去皮,切成滚刀块备用。

酱烧小土豆的做法步骤3

3.炒锅烧热,倒入油,烧热,加入葱、姜、八角,炒出香味。然后加入排骨煸炒至变白。

酱烧小土豆的做法步骤4

4.倒入水,烧开,撇去浮沫。

酱烧小土豆的做法步骤5

5.豆瓣酱加入生抽,调匀。

酱烧小土豆的做法步骤6

6.加入豆瓣酱和生抽调好的汁和少许盐,加入料酒,炖一会,炖至排骨基本软烂,加入土豆块。加入白糖一小勺。继续炖至汤汁浓稠,基本收干,加入少许鸡精调匀即可。

小贴士

豆瓣酱可以直接放入,也可以和生抽混合调匀,效果是一样的;排骨一定要煸炒至变色。

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