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蛋香鱼籽的做法

来源:触点天气2021-09-16 21:22:03

蛋香鱼籽

简介:鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美鱼籽这东西,只要做的好吃,我一直都比较喜欢吃的,以前在家妈妈都是煎了吃的,上次红烧鳊鱼的时候,婆婆处理鱼的时候我让她留着的,煎了吃。她这次给换了个做法,把鱼子里打一个鸡蛋调匀了在煎,她说这样好吃又不腥了。味道变的更鲜美了

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:50g

鱼籽:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

聪:适量

南德调味料:适量

鸡精:适量

步骤:

蛋香鱼籽的做法步骤1

1.处理干净的鱼籽,打入一个鸡蛋

蛋香鱼籽的做法步骤2

2.葱洗净切成一厘米小段

蛋香鱼籽的做法步骤3

3.把鱼籽和鸡蛋调匀,加入盐、南德调味料、鸡精调匀

蛋香鱼籽的做法步骤4

4.热锅放油,把调好的鱼籽蛋液淋入锅里,用铲往外扒平

蛋香鱼籽的做法步骤5

5.一面煎好,煎另一面

蛋香鱼籽的做法步骤6

6.两面煎至金黄加葱炒匀起锅

小贴士

1、煎的时候,煎的黄一点,比较香一些。

2、鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼籽要选健康无污染的。

3、鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃

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