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椰蓉马芬蛋糕的做法

来源:触点天气2021-09-17 16:18:16

椰蓉马芬蛋糕

简介:这道马芬蛋糕等了好久才动手,主要目的是想买到椰丝,去了超市和卖烘焙材料的地方,都没买到,只好开工了。椰丝完全用椰蓉替代,感觉也不错,尤其是烘烤的过程中,也是满屋椰香,表面很酥脆,内里松软,能咀嚼出椰蓉的口感,可惜那天不给力,没有阳光,没拍出效果来。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄油:50g

鸡蛋:1个

蜂蜜:20g

牛奶:50g

低粉:100g

细砂糖:38g

辅料:

泡打粉:1g

盐:适量

步骤:

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤1

1.备齐各种食材

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤2

2.过筛的面粉和软化的黄油

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤3

3.黄油加入细砂糖和一小撮盐,打蛋器打到黄油颜色发白、体积明显膨胀

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤4

4.将鸡打散,蛋液分三次加入黄油中,每加入一次都均匀打发

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤5

5.完全搅拌均匀的状态,再倒入蜂蜜,搅拌均匀

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤6

6.筛入面粉

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤7

7.加入泡打粉和牛奶

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤8

8.将面糊搅拌均匀

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤9

9.感觉有点干,我有加入15g牛奶,搅拌均匀

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤10

10.加入一大勺椰蓉搅拌均匀

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤11

11.倒入模具,震出气泡,表面撒上椰蓉

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤12

12.烤箱预热180度,放于下层烤10分钟,再放到中层烤10分钟,即可出炉

椰蓉马芬蛋糕的做法步骤13

13.OK!很美味的马芬蛋糕新鲜出炉!

小贴士

1.根据面粉的差别,按照方子比例可适当调节鲜奶的用量,我多加了15g鲜奶。

2.搅拌记得要切拌,以免起筋。

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