章古台佛塔
内蒙古自治区通
小雨14~3°C
简介:淡水鱼的鱼籽是我们经常接触到的一种高蛋白的食材,这种鱼籽虽没有大马哈鱼的鱼籽的味道和营养,但用辣椒炒了用薄饼卷了吃,也很美味。家常菜的做法应该用最土的方法做来才能有味道,不然现在一些土菜馆就不会这样的红火,土菜也不会这样的勾引人的食欲。炒淡水鱼的鱼籽是很普通的家常菜,用的材料也是家里常有的,但家常菜也要做的有些“小讲究”才好。淡水鱼籽最大的弊端就是其“土腥”味,因此炒鱼籽时要用生姜花椒等来抵消一下土腥味道,如果再讲究一些的话,还可以把生鱼籽用料酒生姜等腌渍一段时间再拿来烹制。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鱼籽:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
生姜:适量
青尖椒:适量
花椒:适量
香菜:适量
鸡蛋:1枚
红尖椒:适量
步骤:
1.鱼籽摘掉鱼油,清洗干净控水备用。
2.青红尖椒洗净切碎,生姜切片。
3.不粘锅里倒入植物油,油热后放入花椒生姜片炒香后挑出花椒和姜片。
4.倒入青红尖椒,小火炒出辣味。
5.倒入鱼籽,小火翻炒。
6.炒至鱼籽呈颗粒状,颜色金黄。
7.倒入鸡蛋液,小火炒匀。
8.调入少许的精盐。
9.关火,洒上香菜段炒匀。
小贴士
1、生姜和花椒可去除鱼籽的部分土腥味。
2、炒鱼籽时倒入鸡蛋液可使鱼籽炒出来软嫩一些。
受冷空气大风影响,预计4月21日08时至22日08时,新疆南部和东部、青海北部、甘肃、内蒙古中西部、宁夏、陕西、山西、河北中西部、北京西部、河南中西部、山东西部、湖北西部、四川盆地北部等地有扬沙或浮尘天气,其中,新疆南部、内蒙古西部、甘肃西部等地的部分地区有沙尘暴。
2025-04-21预计4月21日08时至22日08时,江汉东部、江淮西南部、江南中北部、西南地区东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-21今天(4月21日),南方降雨进入过程最强时段,局地将遭遇大暴雨,需警惕强对流天气,同时,北方地区也将出现大范围降水。
2025-04-21今明天(4月21日至22日),江西多雨模式不下线,今天南昌、上饶等地局地有大暴雨,且伴有强对流天气,公众外出需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经涉水路段及时绕行,不要贸然通过,注意交通安全。
2025-04-21今明两天(4月21日至22日),浙江仍多雨,杭州等地局地有暴雨,且伴有强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经积水路段尽量绕行,不要贸然通过,不要前往山区等次生灾害易发地带,注意安全。
2025-04-21预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21