章古台佛塔
内蒙古自治区通
小雨14~3°C
简介:这是我自己的创意菜哟,不知朋友们是否会喜欢。说起这道菜的制作还是挺有意思的,本来是想做鱼籽炒鸡蛋的,当将鸡蛋磕入碗中进行搅打时,脑子里突然闪现出做个锅塌怎么样,于是立即改变主意。没想到做好后,那味道真是鲜美呀。当时为了不浪费腌制鱼的烧烤酱料,便将调料汁倒入锅中,菜肴中综合了酸、甜、咸、辣的味道,加上鱼籽的鲜美,味道极佳呀。
准备时间:2小时以上
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鱼籽:300g
鸡蛋:3个
辅料:
油:适量
盐:适量
醋:适量
料酒:适量
烧烤酱:适量
葱:少许
姜:少许
蒜:少许
青椒:1个
酱油:少许
步骤:
1.将鱼籽的外层薄膜轻轻去除。
2.用料酒、醋、酱油、烧烤酱、葱、姜、蒜调好料汁。
3.将鱼籽放入进行腌制,我与鱼块一起放入冰箱腌制了一天。
4.青椒切成小块备用。
5.将鸡蛋打入容器中,搅打好。
6.锅中倒入适量的油,待油温三成热时倒入鸡蛋。
7.当蛋液底部已经成型后,放入腌制好的鱼籽,稍加热片刻。
8.当鱼籽稍变色后将青椒粒放入。
9.倒入腌制鱼籽的调味汁。
10.小火慢慢的烧制,待汤汁收干,鱼籽成型即可出锅装盘。
小贴士
鱼籽用调料味腌制后味道更佳。
烧制时不要翻动,以兔鱼籽散开,也影响锅塌的完整造型。
调料可以根据自己的喜好调整。
受冷空气大风影响,预计4月21日08时至22日08时,新疆南部和东部、青海北部、甘肃、内蒙古中西部、宁夏、陕西、山西、河北中西部、北京西部、河南中西部、山东西部、湖北西部、四川盆地北部等地有扬沙或浮尘天气,其中,新疆南部、内蒙古西部、甘肃西部等地的部分地区有沙尘暴。
2025-04-21预计4月21日08时至22日08时,江汉东部、江淮西南部、江南中北部、西南地区东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-21今天(4月21日),南方降雨进入过程最强时段,局地将遭遇大暴雨,需警惕强对流天气,同时,北方地区也将出现大范围降水。
2025-04-21今明天(4月21日至22日),江西多雨模式不下线,今天南昌、上饶等地局地有大暴雨,且伴有强对流天气,公众外出需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经涉水路段及时绕行,不要贸然通过,注意交通安全。
2025-04-21今明两天(4月21日至22日),浙江仍多雨,杭州等地局地有暴雨,且伴有强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经积水路段尽量绕行,不要贸然通过,不要前往山区等次生灾害易发地带,注意安全。
2025-04-21预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21