章古台佛塔
内蒙古自治区通
小雨14~3°C
简介:韭菜鸡蛋是常见的馅料,韭菜可以帮助人体吸收维生素A,补充铁、维生素。今天我用掺了玉米面的富强粉做包子皮,做了柳叶包子。第一次包柳叶形状,有点不太漂亮,不过很好吃哦
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
富强粉:400g
玉米面:150g
酵母粉:3g
辅料:
油:适量
盐:适量
香油:适量
韭菜:400g
鸡蛋:5个
虾皮:1把
步骤:
1.富强粉、玉米面、酵母粉混合
2.加水,揉成面团,发酵
3.面团发酵好了,全是气孔
4.面团快要发酵好的时候,先准备馅料,将韭菜洗净
5.然后切碎
6.准备鸡蛋
7.油锅里倒入食用油,加热
8.倒入打撒的鸡蛋
9.将鸡蛋炒熟,炒制的同时用铲子切碎
10.虾皮洗净控干水分
11.虾皮切几刀,倒入到韭菜里
12.倒入鸡蛋碎,拌匀,倒入适量香油,拌匀
13.加盐调味
14.发酵后的面团排气、揉光滑
15.搓条
16.切成小剂子
17.擀片
18.包入韭菜馅
19.包成柳叶包子,醒发30分钟左右
20.冷水锅,铺上湿笼屉布,将包子排好
21.加热,水开后15分钟,关火,再焖5分钟后揭盖,柳叶包子蒸好了
小贴士
1.鸡蛋事先炒碎,方便直接放入馅料里
2.发酵面团的时间要掌握好,韭菜馅不要久放,现做现包
3.调馅时先加香油,最后放盐,免得馅料出水
受冷空气大风影响,预计4月21日08时至22日08时,新疆南部和东部、青海北部、甘肃、内蒙古中西部、宁夏、陕西、山西、河北中西部、北京西部、河南中西部、山东西部、湖北西部、四川盆地北部等地有扬沙或浮尘天气,其中,新疆南部、内蒙古西部、甘肃西部等地的部分地区有沙尘暴。
2025-04-21预计4月21日08时至22日08时,江汉东部、江淮西南部、江南中北部、西南地区东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-21今天(4月21日),南方降雨进入过程最强时段,局地将遭遇大暴雨,需警惕强对流天气,同时,北方地区也将出现大范围降水。
2025-04-21今明天(4月21日至22日),江西多雨模式不下线,今天南昌、上饶等地局地有大暴雨,且伴有强对流天气,公众外出需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经涉水路段及时绕行,不要贸然通过,注意交通安全。
2025-04-21今明两天(4月21日至22日),浙江仍多雨,杭州等地局地有暴雨,且伴有强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经积水路段尽量绕行,不要贸然通过,不要前往山区等次生灾害易发地带,注意安全。
2025-04-21预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21