章古台佛塔
内蒙古自治区通
小雨14~3°C
简介:油饼最简单的用料最朴实的味道最最想念的吃食我的做法是从姑姑那里学来的百试百灵真的推荐亲们试试看最喜欢面粉的那股香味
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
中筋面粉:700g
辅料:
油:适量
清水:适量
步骤:
1.面粉加一半90度左右的热水和一半凉水搅拌均匀
2.揉成面团,温暖处饧制1-2小时
3.醒发好的面团再揉几分钟,使其柔软,整形成圆饼状
4.将面饼擀成薄一点的面片
5.刷油
6.从一边卷起,卷成细长的卷
7.切成长度大约为6厘米的段
8.两个面团上下重叠,拧两下成螺旋状
9.压扁成圆形
10.在擀成薄一点的面饼
11.锅里坐油
12.油热后放入面饼中小火烙饼
13.两面金黄即可
小贴士
TIPS:
1.和面的水一定要一半90度热水(也就是响边水),一般凉水,这样和出来的面团软硬适中,成品自然好吃
2.揉好的面团醒发1-2小时,再继续揉几分钟,面团会很柔软
3.我用的方法是做直径大概15里面的小饼,也可以做成一张大饼,改天再展示那种方法
4.注意掌握火候,要是想吃软一点的,还可以盖上锅盖
受冷空气大风影响,预计4月21日08时至22日08时,新疆南部和东部、青海北部、甘肃、内蒙古中西部、宁夏、陕西、山西、河北中西部、北京西部、河南中西部、山东西部、湖北西部、四川盆地北部等地有扬沙或浮尘天气,其中,新疆南部、内蒙古西部、甘肃西部等地的部分地区有沙尘暴。
2025-04-21预计4月21日08时至22日08时,江汉东部、江淮西南部、江南中北部、西南地区东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-21今天(4月21日),南方降雨进入过程最强时段,局地将遭遇大暴雨,需警惕强对流天气,同时,北方地区也将出现大范围降水。
2025-04-21今明天(4月21日至22日),江西多雨模式不下线,今天南昌、上饶等地局地有大暴雨,且伴有强对流天气,公众外出需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经涉水路段及时绕行,不要贸然通过,注意交通安全。
2025-04-21今明两天(4月21日至22日),浙江仍多雨,杭州等地局地有暴雨,且伴有强对流天气,公众需关注预警预报信息,尽量避开强对流高发时段出行,途经积水路段尽量绕行,不要贸然通过,不要前往山区等次生灾害易发地带,注意安全。
2025-04-21预计,4月21日14时至22日14时,重庆东南部、贵州东部、湖北西南部和东部、湖南中北部、江西北部、安徽南部、江苏西南部、浙江中西部等地有大到暴雨。
2025-04-21