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洋葱炒羊血的做法

来源:触点天气2021-09-19 09:10:23

洋葱炒羊血

简介:去外面大排档吃羊肉串的时候点了个炒羊血,上来以后盘子倒是很大但是里面的羊血没几块,倒入辣椒一大盘,而且那一盘还死贵,大家没有吃过瘾,回来后爸爸去市场又买了羊血,这次买的份量足足的,自己做,还干净还实惠,用洋葱去炒,吸收了羊血的腥膻味,又加一点点辣,很好吃~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

羊血:400g

洋葱:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

郫县豆瓣酱:适量

玉米淀粉:适量

步骤:

洋葱炒羊血的做法步骤1

1.羊血买回来后在清水中浸泡1个小时。

洋葱炒羊血的做法步骤2

2.洋葱切大块。

洋葱炒羊血的做法步骤3

3.洋葱切成大块后在热水用灼烫一下捞出泡在水里。

洋葱炒羊血的做法步骤4

4.锅中热油爆香葱姜后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

洋葱炒羊血的做法步骤5

5.把羊血沥干水分倒入锅中。

洋葱炒羊血的做法步骤6

6.把洋葱倒入锅中翻炒。

洋葱炒羊血的做法步骤7

7.倒入少许开水。

洋葱炒羊血的做法步骤8

8.调一勺水淀粉慢慢倒入锅中搅拌均匀即可。

小贴士

1.郫县豆瓣酱已经有咸味了,所以我没有再放盐了。

2.羊血要焯水,而且焯水后捞出也要泡在水里,用时沥干水分。

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