尖峰岭
乐东黎族自治县
晴32~22°C
简介:果子干儿是一种老北京的小吃,是用柿饼、杏干、藕片制作的一种甜品,有说是夏天的吃食也有说是冬天的吃食,对于我而言从小我没吃过这个所以没有发言权,但是我听73岁的邻居阿姨说起来她家是冬天才会制作这个美味的,尤其是春节时,给小孩子们每人盛一碗冰凉爽口的果子干儿吃,吃起来甜丝丝冰凉凉外加着藕片的爽脆,令她至今难忘,听阿姨这么一说,我就打算学会了做给她尝尝,看看是不是她小时候吃的那个味。 于是问了她做法,她也是记个大概齐,我又查阅了一下网络上的介绍,说法不一,有说泡的,有说煮的,我还是根据邻居的口述用煮的办法了,但是第一次做的柿饼煮完了居然涩的,所以我又改了一下,改为开水浸泡了,先把杏干煮一下,然后再加柿饼水开立即关火用余温浸泡,这样好多了,最后拿给邻居一尝,得到了邻居的好评,说跟小时候吃的差不多,听到这个我非常高兴嘿嘿。 做这个选材很重要,杏干要用那种天然晒干的条状的,不要用蜜制的那种软软的杏干,柿饼按说应该用北京那种扁扁的柿饼,我家刚好有富平柿饼,所以我就凑合用它了,藕煮完立即过冷水保持脆感,吃这个作为春节餐后的甜品真的太适合了,非常解腻。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
柿饼:250g
辅料:
杏干:100g
藕:200g
蜂蜜:50g
清水:适量
步骤:
1.准备好食材:柿饼250g,杏干100g,藕200g,蜂蜜50g。
2.首先将柿饼的蒂摘下来。
3.莲藕用戳刀将外侧切掉几条,在每两个藕洞相连的那里把藕肉去掉一条。
4.然后再切片,这样切出来的片很漂亮。
5.切好的藕片用冷水洗两次,然后用开水煮1分半,捞出来立刻用冷水过凉浸泡备用。
6.烧一锅开水将柿饼和杏干烫30秒,然后用冷水清洗两次控干水分备用。
7.烫洗过的柿饼撕成条
8.烧一锅开水先将杏干放进去煮2分钟
9.然后把撕好的柿饼条也加入,待水开立即就关火晾凉
10.晾凉后把煮好的柿饼和杏干倒在藕片上
11.把碗包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。
12.要吃之前淋上蜂蜜即可,一般分小碗每人一碗吃,装的时候尽量杏干柿饼藕都要有一些。
小贴士
1我选用的是富平柿饼比较软,如果用特别干的那种柿饼就要先煮柿饼了。
2我这次做的冷藏之后水分被吸收了不少显得有点干了,下次再做稍微多放些水。
3藕焯烫过后立即过凉水这样口感更脆。
4正宗应该是加糖桂花的,我家不吃那个所以我改加的蜂蜜了。
5杏干选用的是干干的那种天然晒干的条状的杏干,不是那种软软的哈密杏干。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28