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干拌荞面的做法

来源:触点天气2021-09-22 18:15:25

干拌荞面

简介:荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品,荞麦中的蛋白质含量高达11%,尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富,要比小麦、大米这些粮食高出2.7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸,它们可以起到降低血脂的作用,而且也是前列腺素和脑神经的重要成份,所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。   另外,荞麦中含有6.5%的膳食纤维,能让胃内的食物排空速度降低,延缓淀粉在小肠里的消化进程,减慢人体对碳水化合物的吸收速度,起到了降低餐后血糖的作用,比较适宜糖尿病患者食用。荞麦中还含有烟酸和芦丁,具有降低血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质,特别是磷、铁和镁,这些物质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

荞面:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:适量

熟花生:适量

醋:适量

辣椒酱:适量

大蒜:2瓣

小葱:1根

香菜:1棵

步骤:

干拌荞面的做法步骤1

1.准备好食材

干拌荞面的做法步骤2

2.葱 香菜 蒜切细

干拌荞面的做法步骤3

3.熟花生压碎

干拌荞面的做法步骤4

4.锅里水烧开放入荞面

干拌荞面的做法步骤5

5.煮好捞起放入凉开水透一下

干拌荞面的做法步骤6

6.捞起放入碗中放入蒜末

干拌荞面的做法步骤7

7.放入盐

干拌荞面的做法步骤8

8.和醋

干拌荞面的做法步骤9

9.放入生抽

干拌荞面的做法步骤10

10.和鸡精

干拌荞面的做法步骤11

11.锅里烧热油淋在面上

干拌荞面的做法步骤12

12.放入辣椒酱

干拌荞面的做法步骤13

13.最后放入葱和香菜拌匀即可

干拌荞面的做法步骤14

14.上桌

小贴士

面捞起来放凉开水里透一下

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