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荞面猫耳朵的做法

来源:触点天气2021-09-22 20:18:17

荞面猫耳朵

简介:猫耳朵做法是婆婆教我的,之前对做面食一窍不通,自从婆婆来了,教会我不少。现在婆婆回家了,我自己也学会了。只要家里有荞面就会做给LG吃,时不时的让他回味一下家乡山西的味道。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

荞面:300g

白面:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

娃娃菜:适量

黑木耳:适量

鸡蛋:2个

大蒜:适量

五香粉:适量

生抽:3小勺

香油:适量

醋:2小勺

步骤:

荞面猫耳朵的做法步骤1

1.原料:荞麦面和白面。

荞面猫耳朵的做法步骤2

2.将荞面和白面混合,倒入温水搅成絮状,然后和成面团。

荞面猫耳朵的做法步骤3

3.将面团搓成长条。

荞面猫耳朵的做法步骤4

4.分成一个小剂子。

荞面猫耳朵的做法步骤5

5.小剂子面放在手心,用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。

荞面猫耳朵的做法步骤6

6.娃娃菜和木耳切碎备用。

荞面猫耳朵的做法步骤7

7.鸡蛋炒熟盛出 。

荞面猫耳朵的做法步骤8

8.锅中放入适量油烧热,放入蒜末和五香粉爆香,然后放入娃娃菜和木耳进行煸炒1分钟,放入3小勺生抽,2小勺醋,和适量盐。

荞面猫耳朵的做法步骤9

9.倒入适量开水没过菜,然后放入炒好的鸡蛋,盖锅盖煮2分钟。

荞面猫耳朵的做法步骤10

10.滴入适量香油,卤汁就做好了。

荞面猫耳朵的做法步骤11

11.开煮猫耳朵:锅中倒入适量水烧开,放入做好的猫耳朵,大约煮3----5分钟熟透,捞出。

荞面猫耳朵的做法步骤12

12.浇上自己喜欢的卤汁就可以食用了。

小贴士

小剂子面放在手心,用大拇指指腹用力下推成猫耳朵形状。

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