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菜汁荞面打卤面的做法

来源:触点天气2021-09-23 12:07:31

菜汁荞面打卤面

简介:和面的菜汁是包小白菜包子时挤出来的,所以说千万不要浪费啊!它的用处很多呢!今天中午就和儿子吃用菜汁和荞面的面条,真没吃过,做出来的结果是我家宝贝很给面子吃了一碗,主要是饿了。在这总结一下经验,个人觉的在和面过程中应该加入适量白面,要不然面太酥了,对折一下就断了。谢谢支持!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

荞面:200g

泡发香菇:50g

黄花菜:50g

木耳:50

小白菜:50g

土豆:100ml

辅料:

油:适量

盐:适量

青菜汁:适量

西红柿:适量

酱油:适量

葱花:适量

蒜片:适量

黄瓜:适量

步骤:

菜汁荞面打卤面的做法步骤1

1.准备面和菜汁。

菜汁荞面打卤面的做法步骤2

2.将菜汁倒入面中,和成面团。

菜汁荞面打卤面的做法步骤3

3.准备打卤菜,木耳、香菇和黄花菜提前泡发,全部清洗干净。

菜汁荞面打卤面的做法步骤4

4.全部切块准备。

菜汁荞面打卤面的做法步骤5

5.锅中油热后先放葱蒜炒香。

菜汁荞面打卤面的做法步骤6

6.在放入土豆和蘑菇翻炒一下。

菜汁荞面打卤面的做法步骤7

7.接着放入黄花菜和木耳及西红柿翻炒。

菜汁荞面打卤面的做法步骤8

8.在倒入适量酱油上色。

菜汁荞面打卤面的做法步骤9

9.倒入适量清水,在加入适量食盐大火煮开后转中火焖煮。

菜汁荞面打卤面的做法步骤10

10.临出锅前放入小白菜。

菜汁荞面打卤面的做法步骤11

11.小白菜断生即可关火。

菜汁荞面打卤面的做法步骤12

12.将面团擀成大饼状。

菜汁荞面打卤面的做法步骤13

13.切成面条。

菜汁荞面打卤面的做法步骤14

14.将面条放入沸水中煮熟即可。

菜汁荞面打卤面的做法步骤15

15.拌入黄瓜丝即可。

小贴士

和面时加入适量白面,不然面太酥面条易断。

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