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圣诞鹿面包的做法

来源:触点天气2021-09-23 20:15:18

圣诞鹿面包

简介:本来今天没想玩造型…只是蛋挞做完后再用淡奶油做个奶油面包。可能最近圣诞气息太浓烈…魔怔般的又想折腾圣诞鹿搜了很久也没搜到别人做的样板…只能自己瞎创新了_只是方子属于特别柔软的面包,做起来面部好坑洼啊此方子分了两个面团,这是其中一个造型,等下再传另一个!

准备时间:2小时以上

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:350g

白糖:35g

盐:4g

蛋清:35g

酵母:4g

淡奶油:135g

旺仔牛奶:110g

黄油:35g

辅料:

耐心:适量

步骤:

圣诞鹿面包的做法步骤1

1.将除黄油以外的所有材料放入面包机内和面12分钟,再继续放入黄油和面25分钟至光滑面团

圣诞鹿面包的做法步骤2

2.发酵至三到四倍大…

圣诞鹿面包的做法步骤3

3.排气,分两团…接下来只说其中一个团的造型步骤

圣诞鹿面包的做法步骤4

4.取其中一个面团,分成如图小面团

圣诞鹿面包的做法步骤5

5.先擀出面部

圣诞鹿面包的做法步骤6

6.再擀出面下部…叠在面部上面

圣诞鹿面包的做法步骤7

7.取小团撮长条并剪出鹿角造型

圣诞鹿面包的做法步骤8

8.再揉出眼睛,鼻子,耳朵

圣诞鹿面包的做法步骤9

9.入烤箱进行二发后,刷蛋液进入烤箱底层上下烘烤130度20分钟即可(我用土豪金所以放底层,我家烤箱温度偏高,温度仅供参考)

圣诞鹿面包的做法步骤10

10.出炉~

圣诞鹿面包的做法步骤11

11.摆盘~因为此方超级软……摆盘需要特别小心哈!

小贴士

耐心

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