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糖醋排骨的做法

来源:触点天气2021-09-24 09:13:15

糖醋排骨

简介:这个方子是文怡在某杂志里写道的,因为味汁比较好调好记,所以特地做了一次,果真很不错~煮过排骨的汤我用来煮饭了,当然煮菜也行,很香,是排骨汤了!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

肋排:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:1勺

酱油:2勺

白糖:3勺

醋:4勺

八角:1个

葱段:适量

姜片:适量

步骤:

糖醋排骨的做法步骤1

1.排骨洗净剁成块,冷水下锅;

糖醋排骨的做法步骤2

2.

锅开后撇去浮沫;

糖醋排骨的做法步骤3

3.

下姜片,葱段,八角,转小火炖制约30分钟;

糖醋排骨的做法步骤4

4.排骨好后捞起沥干水,汤可以用来煮饭煮菜,或者加点紫菜什么的进去做志汤啦,好喝的

糖醋排骨的做法步骤5

5.按以下比例调好味汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水;

糖醋排骨的做法步骤6

6.锅中倒入底油,烧热,下排骨煎香两面,有点金黄色的样子;

糖醋排骨的做法步骤7

7.倒入料汁,大火煮开,转小火炖至入味;

糖醋排骨的做法步骤8

8.

待汤汁快干时,大火收汁,临出锅前可再加入一点醋和盐,炒匀即可上碟享用。

小贴士

按以下比例调好味汁:1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,5勺清水;这个很好记好,也很实用。

排骨好后捞起沥干水,汤可以用来煮饭煮菜,或者加点紫菜什么的进去做志汤啦,好喝的

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