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草莓慕斯蛋糕的做法

来源:触点天气2021-09-24 22:26:04

草莓慕斯蛋糕

简介:炎炎夏日,来一块冰冰凉凉,清清爽爽的草莓慕斯蛋糕是再好不过的啦!!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

六寸戚风蛋糕胚:1个

淡奶油:200g

牛奶:100g

辅料:

草莓:适量

细砂糖:30g

吉利丁片:5g

香草精:2.5ml

步骤:

草莓慕斯蛋糕的做法步骤1

1.将蛋糕胚分成三片,取其中两片,将其中一片去掉一厘米的边

草莓慕斯蛋糕的做法步骤2

2.草莓洗净,擦干水分备用,吉利丁片放冷水里泡软

草莓慕斯蛋糕的做法步骤3

3.将吉利丁片取出,挤掉多余的水分,放入牛奶里,隔水加热,边加热边搅拌,直至吉利丁片溶解,放一边放凉

草莓慕斯蛋糕的做法步骤4

4.淡奶油加入细砂糖,香草精

草莓慕斯蛋糕的做法步骤5

5.打到六七分发

草莓慕斯蛋糕的做法步骤6

6.将溶有吉利丁的牛奶倒入蛋奶油中,边到边搅拌,混合均匀

草莓慕斯蛋糕的做法步骤7

7.将大的蛋糕片放在模具底部,沿模具边摆满对半切得草莓

草莓慕斯蛋糕的做法步骤8

8.倒入适量的奶油,抹平

草莓慕斯蛋糕的做法步骤9

9.放上小的那片蛋糕,轻轻压实

草莓慕斯蛋糕的做法步骤10

10.再将剩余的奶油倒入模具,在模具侧面轻轻拍打几下,抹平,放冰箱冷藏4小时以上,最好过夜

草莓慕斯蛋糕的做法步骤11

11.从冰箱取出用出风机沿侧面吹一下,轻轻脱模,按照自己的喜好装饰就可以了

小贴士

脱模的时候把模具放在口径比模具小的物品上,跟容易把握出风机吹风的时间

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