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红糖红枣海绵蛋糕的做法

来源:触点天气2021-09-25 14:16:31

红糖红枣海绵蛋糕

简介:红枣一直是被女性作为补血养颜的佳品,所以我家也经常屯着红枣(不过经常忘记坚持吃了)!- -!红枣含有丰富的维生素和各种营养物质,蕴含着很多铁元素,最适合贫血的人群吃,经常吃红枣的人脸色也会比较红润。秋季较为干燥,而红枣性味温甘,入脾胃经,有补脾和胃,益气生津,养血安神,解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果。今天用红糖红枣做了款海绵蛋糕,是从简单好那里看到的一款配方,果然是很好的方子,烤的满屋香气,好好闻,当然做出来蛋糕味道很好哦!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋:4个

枣泥:80g

低筋面粉:120g

辅料:

盐:2g

朗姆酒:少许

红糖:75g

玉米油:30g

步骤:

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤1

1.红枣洗净后,放进锅里煮熟

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤2

2.煮熟后沥出来,稍放凉一点后剥出枣核

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤3

3.把剥去核的枣肉加一点煮枣的水,用料理机打成糊糊状

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤4

4.再把打好的枣糊放进炒锅里面,炒干一点就可以了。这样枣泥就做好了

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤5

5.在一个小盆里加入80g的枣泥,30g玉米油,2g的盐

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤6

6.用打蛋器搅拌均匀,完全混合一起

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤7

7.另取一个干净的盆,里面加入4颗鸡蛋,75g红糖,和几滴朗姆酒(没有可以不加)

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤8

8.用电动打蛋器搅打

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤9

9.打到体积膨胀,颜色变浅,出现明显的纹路

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤10

10.再筛入低筋面粉

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤11

11.翻拌均匀,从里面挖起来往上翻

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤12

12.取1/3的鸡蛋糊放入枣泥里面,拌匀

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤13

13.然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面,再次拌匀

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤14

14.最后倒进模具里面

红糖红枣海绵蛋糕的做法步骤15

15.放进预热好的烤箱,180度,中层,25分钟。烤好之后取出撕掉油纸,晾凉就可以切块了

小贴士

1.枣泥如果想更细腻点,可以在煮好后把枣皮也剥去,再放料理机搅打!

2.用电动打蛋器打发鸡蛋的时候,可以底下放盆温水隔着来打发,这样会更快一点,注意水温40多度即可,不要太高了!

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