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黄金芝士条的做法

来源:触点天气2021-09-26 08:11:17

黄金芝士条

简介:上次做栗子面包的时候多揉了些面团,还做了这款芝士包,做法很简单,面包刚烤好的时候厨房都是浓浓的芝士味,很诱惑呀! 烘焙:上火180度,下火150度,烤箱中层20分钟。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:450g

白糖:112g

酵母:7g

橄榄油:30g

水:187.5ml

牛奶:62.5ml

鸡蛋:1个

辅料:

马苏里拉芝士碎:适量

步骤:

黄金芝士条的做法步骤1

1.面团的材料混合。

黄金芝士条的做法步骤2

2.用揉面机揉至扩展阶段。

黄金芝士条的做法步骤3

3.将面团滚圆。

黄金芝士条的做法步骤4

4.发酵至两倍大。

黄金芝士条的做法步骤5

5.将面团排气分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。

黄金芝士条的做法步骤6

6.将面团如图所示将面团擀开。

黄金芝士条的做法步骤7

7.从上向下卷起。

黄金芝士条的做法步骤8

8.卷成圆柱形。

黄金芝士条的做法步骤9

9.封好边。

黄金芝士条的做法步骤10

10.放在烤盘上进行二次发酵。

黄金芝士条的做法步骤11

11.发酵至原来的两倍大,在表面涂抹一层鸡蛋液,然后撒些马苏里拉芝士碎在表面。

黄金芝士条的做法步骤12

12.入预热好的烤箱烘烤即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦:

1、面团卷成圆柱形的时候一定要封好口,防止二次发酵的时候面团打开。

2、马苏里拉芝士碎经过烘烤后,会流散在包面,并有拉出成丝的效果,味道清淡却有浓烈的芝士香味。

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