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芋泥的做法

来源:触点天气2021-09-26 09:12:11

芋泥

简介:香饭青菰米,嘉蔬紫芋羹”。这是唐代诗人王维赞美芋头的诗句。芋头历来是盘中佳肴。大多人做的芋泥都是甜的,我今天做的是咸香味的

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

槟榔芋:500g

肉糜:150g

虾米:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

大蒜:适量

步骤:

芋泥的做法步骤1

1.芋头去皮,虾米洗净待用

芋泥的做法步骤2

2.芋头切成小块,大蒜去皮切成丁

芋泥的做法步骤3

3.点火,下油,油热了下虾米烧到微黄下肉糜烧

芋泥的做法步骤4

4.肉糜发白,下芋头烧香,在下水盖过芋头,水快干时用锅铲把芋头块压成泥,在翻炒几下,就能出锅了

芋泥的做法步骤5

5.煮熟的芋泥盛在碗里

小贴士

做芋泥一定要用槟榔芋

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