腊味饭的做法

简介:秋风起，食腊味这句口头禅在秋风吹起时的广东随处可听可闻腊味饭香，因为广东特殊的气候，等到有秋风时已经是冬天的11.12月了，小巷里阵阵秋风（应该算是北风了）吹，裹紧衣服，闻着秋风带来的弥漫在大街小巷阵阵腊味饭香味，心里只有一个念头：赶紧回家食阿妈煮的饭。用煲仔煮腊味饭是最香的，我贪图省事方便，电饭煲做了腊味饭哄我家宝宝

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

大米:180g

腊鸭腿:1个

腊肠:1根

辅料:

姜:适量

步骤:

1.大米，腊鸭腿，腊肠，姜

2.买了好靓的腊鸭腿

3.腊鸭腿比较咸，所以要放开水锅里煮，去除更多的咸味和油脂

4.灼过的腊鸭腿切件

应该切小块些的，我担心自己刀工不好，怕剁出很多碎骨，影响孩子吃，所以切的比较大块。

5.大米洗净，平常做饭方法放水，1杯米一刻度水

6.将腊鸭腿，腊肠，姜铺在米上

最好当然是可以榨姜汁。

7.按下煮饭键 正常煲饭

8.饭好跳闸 香喷喷的腊味饭要出锅咯

因为腊鸭腿和腊肠都是有味的 可以不需要额外调味了，也可以放适量生抽调味。

9.白饭都因为有腊鸭腿腊肠的味道而特别好吃

10.香喷喷的腊味饭

小贴士

腊鸭腿一定要放开水锅里焯透，去除咸味和油腻

姜活血，冬天腊味饭放些姜更香也除腥