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沙茶酱肉骨汤面的做法

来源:触点天气2021-09-27 07:06:29

沙茶酱肉骨汤面

简介:沙茶酱肉骨汤面是【学做家常菜】3月份第3课导师教学里面学习的。看完教学帖后受到启发,个人觉得利用家里现有食材制作一碗【沙茶酱肉骨汤面】这碗汤面看似清淡,加入沙茶酱煮的肉拌匀后吃起来真的太美味啦!沙茶酱是潮汕地区的一种酱料,可以用来做调料炒粿条、拌面、炒牛肉味道都很赞哦!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪骨汤:1碗

面条:100g

瘦肉:100g

沙茶酱:1匙

辅料:

生抽:2匙

芝麻油:1勺

米酒:1匙

白糖:1勺

独蒜:2粒

鸡蛋:1个

葱花:适量

盐:1勺

步骤:

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤1

1.猪骨汤煲好备用

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤2

2.瘦肉切丁

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤3

3.独蒜切末、葱花

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤4

4.准备好米酒、白糖、沙茶酱。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤5

5.锅热放适量油炒香蒜末

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤6

6.放入瘦肉丁用筷子拌炒至肉变白色,撒入米酒。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤7

7.白糖拌匀

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤8

8.倒入沙茶酱

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤9

9.生抽

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤10

10.盐拌均匀

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤11

11.放入去壳的熟鸡蛋拌匀,让鸡蛋裹上酱汁。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤12

12.小火煮至汤汁变少,鸡蛋上 色即可关火。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤13

13.锅水开放入面条,煮开点三次凉水让面条熟透。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤14

14.把面捞出放碗里

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤15

15.摆入切对半的鸡蛋、葱花、沙茶酱肉、淋入猪骨汤,滴入少许芝麻油即可享用。

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤16

16.成品

沙茶酱肉骨汤面的做法步骤17

17.成品

小贴士

沙茶酱肉煮好肉入味稍咸,拌入汤面后味道刚好。想要肉入味就要让肉稍煮一会,吸收酱汁肉吃起来更香。

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