东方山
黄石市下陆区东
晴转多云27~13°C
简介:白切鸡吃多了,今晚变换一种做法,用沙茶酱、洋葱焖鸡,鸡肉渗入沙茶酱特有的香味,加上洋葱本身的辛辣味,把鸡皮中的油腻感去除了不少。让整个菜香气扑鼻,夹一块放进嘴里,越嚼越香~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鸡肉:400g
洋葱:1个
沙茶酱:1汤匙
辅料:
油:适量
盐:适量
蚝油:1汤匙
鸡粉:少许
清水:适量
步骤:
1.备好所需食材;
2.洋葱去掉老皮,切开尾部去须,洗净切块;
3.鸡肉是斩好的,回来清洗干净,沥干水;
4.热锅,放适量油,倒入鸡肉大火爆炒片刻;
5.炒至鸡皮卷缩,鸡肉焦黄色,同时鸡肉渗出油脂;
6.调入沙茶酱;
7.翻炒20秒钟左右;
8.调入蚝油;
9.倒入洋葱翻炒均匀;
10.加上适量清水,遮上锅盖,大火焖煮;
11.煮至汤汁浓郁,剩下一点点,调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可。
小贴士
鸡肉先爆炒出油脂、鸡皮焦黄色、才加入沙茶酱翻炒,过早加入沙茶酱容易糊底。喜欢吃辣的可以加入少许干辣椒,口感也不错。
未来三天(4月2日至4日),四川川西高原多雨雪天气,局地有大到暴雪,四川盆地也将有阴雨天气,需注意防范连续雨雪对交通运输等方面的不利影响。
2025-04-02辽宁今天(4月2日)降雨将逐渐停歇,但部分地区风力较强,阵风可达7至8级。明天,辽宁大部以晴为主,天气干燥,正值清明祭扫高峰期,多地处于森林火险橙色预警中,需注意防火。
2025-04-02今天(4月2日)至明天白天,湖南以晴为主,湘中以北森林火险气象等级较高,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。明晚开始,湖南将迎来一次降雨过程,公众清明假期出行请留意交通安全。
2025-04-02今天(4月3日),北京天气晴转多云,最高气温20℃,阵风6级。清明假期期间,北京以晴到多云为主,天气干燥多风,森林火险橙色预警生效中,正值清明祭扫高峰期,需注意防火。
2025-04-03今天(4月3日),我国大部地区维持升温模式。 明天进入清明假期,假期前两日冷空气将给北方部分地区带来气温波动,但整体回暖趋势不变。
2025-04-03今天(4月3日),广西大部晴天在线,暖意不减,明天进入清明假期,阴雨将再度发展增多,各地气温小幅下降,公众外出需带好雨具,谨防道路湿滑,同时注意添衣防着凉。
2025-04-03