尖峰岭
乐东黎族自治县
晴32~22°C
简介:很怀念小时候街头售卖的春卷和菜饼.现在街上也有.但很少有那时候的味道了.所以就准备自己动手做做.~早上去绞了肉肉.买了所有配料.回来开始操刀起做.这种春卷全国各地都有.但做法.配料等各不相同.呵呵.这是按我小时候吃的春卷配料来做滴~
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:1-2小时
用餐人数:5-6人
食材
主料:
五花肉:250g
冬粉:150g
卷心菜:1/2颗
红萝卜:2个.
黄瓜:1条
韭菜:5棵.
辅料:
鸡精:适量
盐:适量
步骤:
1.全家福~香菜我不用的.如果喜欢吃的人也可以加一些.哈哈.当时还要用来做别的菜.忘了放到一起给拍了.
红萝卜削丝.卷心菜切细条.黄瓜切条.韭菜切条.五花肉剁成肉馅.冬粉用开水焯一遍.然后用凉水泡一下.然后切段.太长了不好弄的哦......搞定后.把冬粉和肉馅放锅里炒一下.炒到八分熟即可~萝卜丝和卷心菜.稍微焯一下就行.
2.特写~
3.特写~
4.开始包春卷啦..注意到图片右上角的小碗了么.里面装的是淀粉水.用来卷好后沾边滴~以免松开哦.
先把冬粉肉馅放上去.弄成长条状.然后铺上萝卜丝和卷心菜.再铺上韭菜和黄瓜条~
5.往上卷哦~记得留一些边用来封口.
6.留边后.左右两边往里折.两边都折后.在留出来的边上沾点淀粉水.再卷过去.轻压一下.放置的时候记得封口朝下哈.
7.成品~还可以吧.呵呵....记得封口朝下哦.
8.下油锅炸一下............成品哦
9.成品特写~
10.咬一口.满嘴喷香哦.
小贴士
好吃的很~
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
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2024-06-28