鲨鱼焖萝卜的做法

简介:这鲨鱼是前些日子朋友钓鱼钓回来的，之前已经用它来红烧过一次冻豆腐，虽然这鲨鱼只是条小鲨鱼，可是却比普通的鱼要大许多。一次拿回来的量煮三四次都用不完，我只用了两次剩下的都倒掉了，感觉已经吃腻了。萝卜在这里价钱都比较高，一般是论个卖，通常一根萝卜要2。5澳币，折合人民币约15元左右吧。但是遇着减价还是挺合算，大概是半价吧。运气好的时候还可以挑一根大的，记得有一次一对夫妻面对那巨大的萝卜在发愁，原来他们嫌萝卜太大了，哈，我可不嫌，一根一次吃不完可以分两次呀。用鲨鱼焖这萝卜的时候正遇上好时机——冬天。焖了一大锅吃上它两三顿，真舒服。萝卜焖得烂烂的很清甜，而且鲨鱼焖出来的汤也非常的鲜美。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：6人以上

食材

主料:

鲨鱼:1000g

萝卜:1/2根

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

姜:适量

香菜:适量

蒜:适量

葱:适量

步骤:

1.准备好已经油炸过的鲨鱼。

2.萝卜1/2根。

3.配料姜、蒜。

4.香菜、葱花。

5.烧热锅倒入橄榄油，再入姜、蒜爆出香味。

6.倒入去皮切块的萝卜，大火翻炒。

7.然后再加入鲨鱼一起搅拌均匀。

8.注入适量清水，盖上锅盖，大火焖片刻转中火。

9.焖至萝卜软烂，打开锅盖，调入适量盐与胡椒粉。

10.搅拌均匀后最后再洒入香菜与葱花，即可熄火。

小贴士

鲨鱼焖出来的汤已经非常鲜美所以无需更多的调味料，盐与胡椒粉已经足够。