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麦仁蒸鸭的做法

来源:触点天气2021-09-27 12:11:10

麦仁蒸鸭

简介:麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。 麦仁有一种浓浓的坚果风味,这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的伴侣。还可以做出各种热菜、凉菜和沙拉。麦仁的表皮很硬,要泡得久一些。当你揭锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来,那真是一种挡不住的诱惑。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸭子:半只

香菇:3个

麦仁:100g

辅料:

盐:4g

葱:1段

姜:3片

生抽:15g

蚝油:10g

胡椒粉:5g

料酒:10g

步骤:

麦仁蒸鸭的做法步骤1

1.原料

麦仁蒸鸭的做法步骤2

2.原料

麦仁蒸鸭的做法步骤3

3.麦仁用水泡半天,沥去水份

麦仁蒸鸭的做法步骤4

4.鸭子洗净切块;用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中,腌制半小时

麦仁蒸鸭的做法步骤5

5.香菇洗净切块,放入碗中,麦仁放入碗中,与腌好的鸡肉拌匀

麦仁蒸鸭的做法步骤6

6.放入高压锅中,蒸20分钟左右或放入蒸锅中,内烧开水,大火蒸1小时即可。

小贴士

厨房小语:麦仁口感很硬,浸泡的时间越长越好

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