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照烧鸡腿饭的做法

来源:触点天气2021-09-28 18:18:13

照烧鸡腿饭

简介:家里还有几只鸡腿,想吃鸡腿饭了。头天晚上把鸡腿先处理下,第二天再做就不那么慌了,早上先蒸上米饭,这时再开始忙乎鸡腿,时间刚刚好。应该用照烧汁的,可我们这哪有卖这个的啊,就用的醪糟汁和蜂蜜来代替了,不管咋样,这个做出来非常的好吃。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

米饭:100g

鸡腿:200g

辅料:

盐:适量

五香粉:适量

料酒:适量

生抽:适量

老抽:适量

蚝油:适量

蜂蜜:适量

醪糟汁:适量

清水:适量

步骤:

照烧鸡腿饭的做法步骤1

1.把两只鸡腿洗净去了骨,放在大碗中用盐五香粉和料酒拌匀,盖上盖子放冰箱里过夜。

照烧鸡腿饭的做法步骤2

2.锅里放少许的油,把腌好的鸡腿肉放进去,注意鸡皮朝下,中小火煎制,要用铲子不停的压鸡肉,让每个部分都要煎到,

照烧鸡腿饭的做法步骤3

3.一面煎好了换另一面,直到两面都煎至金黄,

照烧鸡腿饭的做法步骤4

4.照烧汁:生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,醪糟汁,料酒,少许清水,搅在一起。

照烧鸡腿饭的做法步骤5

5.把兑好的照烧汁倒入锅中,煮时要把鸡肉不断的翻面,使鸡肉均匀上色入味,煮到汤汁快要收干了就可了

照烧鸡腿饭的做法步骤6

6.照烧鸡腿做好了。

照烧鸡腿饭的做法步骤7

7.配上米饭。

小贴士

这个汤汁拌饭最好吃了,在烧的时候可以多留一些汤,不要烧的太干。

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