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西梅蒸排骨的做法

来源:触点天气2021-09-28 18:18:14

西梅蒸排骨

简介:西梅是我平时最爱的小零食,蜜饯类的小食我只爱它。 夏天酷暑,做一道西梅蒸小排,制作简单,口味酸甜,排骨酥烂,适合老人和小朋友。西梅不但有食欲还有助于消化,同时还能分解小排中的脂肪,一举两得的夏天懒人菜谱啊

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪小排:600g

西梅:11颗

辅料:

料酒:4ml

蚝油:5ml

酱油:4ml

姜粉:3g

姜片:10g

盐:4g

大蒜:半头

小米椒:4根

步骤:

西梅蒸排骨的做法步骤1

1.猪小排清水泡去血水,洗净控干

西梅蒸排骨的做法步骤2

2.辅料:西梅,大蒜,小米椒

西梅蒸排骨的做法步骤3

3.调料: 姜粉或姜片,料酒,蚝油,盐

西梅蒸排骨的做法步骤4

4.小排中倒入姜粉,姜片,料酒,蚝油,酱油,盐

西梅蒸排骨的做法步骤5

5.拌匀放冰箱煨3个小时

西梅蒸排骨的做法步骤6

6.西梅摆盘底

西梅蒸排骨的做法步骤7

7.摆上猪小排

西梅蒸排骨的做法步骤8

8.其间填入整蒜瓣

西梅蒸排骨的做法步骤9

9.撒些小米椒碎,不喜欢吃辣可免这步

西梅蒸排骨的做法步骤10

10.腌渍的汤汁倒入盘中,不要浪费

西梅蒸排骨的做法步骤11

11.开锅上锅蒸,开锅蒸40分钟

西梅蒸排骨的做法步骤12

12.蒸好后的西梅小排,酸甜可口,酥烂喷香~盛夏的你,值得一试

小贴士

不喜欢吃辣就不要放小米椒,我喜欢这种舌尖带一点点辣的感觉

蒸完的排骨吸收了西梅的酸甜,分解排骨脂肪,开胃解腻,只觉排骨香

姜粉和姜片可二选一,我都放了一点

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