洪坑民俗文化村
福建省龙岩市永
多云26~18°C
简介:纽约芝士蛋糕是最为经典的一款芝士蛋糕,没有任何多余的装饰,主要以忌廉芝士混合鸡蛋砂糖烘培,放入口中,那软软的芝士蛋糕在舌尖上融化开,浓郁香甜的味道令人回味无穷
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
忌廉芝士:250g
牛油:70g
砂糖:80g
鸡蛋:3个
消化饼:3块
酸忌廉:50g
蓝莓:30g
辅料:
柠檬片碎:3g
柠檬汁:3g
步骤:
1.所有材料准备齐全
2.消化饼装进保鲜袋压碎
3.压碎的消化饼加入20g牛油搅匀
4.六寸蛋糕模铺入油纸,把饼碎倒进蛋糕模,用勺子压实,放进冰箱冷藏
5.忌廉芝士放入盆中,用电动打蛋器低速将忌廉芝士打至膏状
6.50g砂糖分三次加入忌廉芝士,用电动打蛋器打至顺滑先加下次
7.打至忌廉芝士顺滑
8.鸡蛋先打散,然后分三次倒入,打蛋器低速打至忌廉芝士同蛋融合
9.加柠檬皮碎同柠檬汁搅拌,最后倒入50g融好的牛油搅拌均匀
10.将芝士糊倒入蛋糕模,震出空气,烤箱160度预热,蛋糕放进烤箱中层,底盘倒入热水,水浴烤30分钟
11.蓝莓分成两份,一份加10g砂糖搅成蓝莓果酱,另一份待蛋糕做好做装饰用
12.酸忌廉加20g砂糖搅匀
13.取出烤好的蛋糕倒上搅好的酸忌廉,用勺子涂均匀,边部留2厘米不涂,放进烤箱继续烤五分钟,酸忌廉表面凝固即可,不要烤出棕色斑,酸忌廉烤到凝固取出,擦上蓝莓果酱,放上蓝莓粒装饰,待凉透,放入冰箱冷藏5个小时即可
小贴士
看自己口味来
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
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2024-06-28