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川味红烧茄子的做法

来源:触点天气2021-09-29 19:19:14

川味红烧茄子

简介:一道不油腻的茄子菜---川味红烧茄子,这道少油版红烧菜,很适合喜欢吃茄子又害怕发胖的美美,和三高人士!茄子经过煎制后,绵软香辣,不油腻,很下饭!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

茄子:3个

青椒:2个

大蒜:1/2头

大葱:1根

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

鸡精:适量

豆瓣酱:1大勺

番茄酱:适量

步骤:

川味红烧茄子的做法步骤1

1.准备食材;

川味红烧茄子的做法步骤2

2.茄子切条;

川味红烧茄子的做法步骤3

3.煎锅放少许油,煎茄子至变软;

川味红烧茄子的做法步骤4

4.大葱切段,大蒜切片;

川味红烧茄子的做法步骤5

5.将青椒切片备用;

川味红烧茄子的做法步骤6

6.待油热放入肉片,炒变色;

川味红烧茄子的做法步骤7

7.放郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油;

川味红烧茄子的做法步骤8

8.加葱蒜煸炒,出香味;

川味红烧茄子的做法步骤9

9.放入煎好的茄子,撒盐,淋酱油,放入青辣椒炒匀;

川味红烧茄子的做法步骤10

10.放入番茄酱,鸡精炒匀;

川味红烧茄子的做法步骤11

11.装盘。

小贴士

1、煎锅放少许油,煎茄子至变软;

2、待油热放入肉片,炒变色后,放郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油,再放茄子。

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