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盐酸菜煮黄蜡丁的做法

来源:触点天气2021-09-29 21:21:17

盐酸菜煮黄蜡丁

简介:看到舌尖2中的盐酸菜煮黄蜡丁的做法,就想起小时候妈妈给我们做鱼也是这样的做法,因为我们家乡家家都有泡菜和盐菜,平常做菜经常加这两种材料作为调味剂,因为泡菜的独特风味,每次做出来的菜也是格外爽口下饭。 离开家乡很多年了,可一直保持着做泡椒和盐酸菜的习惯,虽然觉得会产生亚硝酸盐比较少吃,可看到舌尖2中的盐酸菜煮黄腊丁后,还是经不住诱惑,将泡椒和盐酸菜用清水浸泡后煮了一锅盐酸菜黄蜡丁这个菜,美味无比,饭量大增,减肥的亲们可要注意啦!下面来看看具体做法吧......

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

黄腊丁:1条

辅料:

油:适量

泡椒:半碗

盐酸菜:适量

生姜:1块

大葱:1段

步骤:

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤1

1.准备好原材料

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤2

2.将泡椒和盐酸菜用清水泡两个小时,中途换一次水

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤3

3.生姜切成片,大葱切成小段

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤4

4.泡椒切碎

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤5

5.盐酸菜切碎

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤6

6.锅里放入适量油,爆香生姜、大葱

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤7

7.放入泡椒、盐酸菜翻炒

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤8

8.加入适量水,烧开

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤9

9.放入处理干净的黄腊丁,煮至入味

盐酸菜煮黄蜡丁的做法步骤10

10.出锅了

小贴士

一、泡椒和盐酸菜要用清水泡,然后挤一挤水,这样减轻咸度,也减少亚硝酸盐的含量;

二、泡椒和盐酸菜多炒一会,炒出香味来;

三、黄腊丁放入小火焖煮,多煮一会,充分入味。

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