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椒香四棱豆的做法

来源:触点天气2021-09-29 22:22:16

椒香四棱豆

简介:蔬菜都要吃应季的这样才有益身体健康,这段时间上市的蔬菜是四棱豆,所以家里这段时间吃得最多的菜是四棱豆,四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

四棱豆:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

蒜瓣:3个

辣椒:5个

鸡粉:少许

花椒:半茶匙

步骤:

椒香四棱豆的做法步骤1

1.四棱豆用手撕去两端的筋丝后斜刀切小段备用。

椒香四棱豆的做法步骤2

2.切好的四棱豆放入沸水锅里快速焯烫一下后捞出备用。

椒香四棱豆的做法步骤3

3.蒜切片,辣椒切小段,准备半茶匙的花椒备用。

椒香四棱豆的做法步骤4

4.冷锅冷油放入花椒小火慢慢炸出香味后捞出不要。

椒香四棱豆的做法步骤5

5.放入蒜片和辣椒段煸出香味。

椒香四棱豆的做法步骤6

6.放入焯好水的四棱豆快速翻炒几下。

椒香四棱豆的做法步骤7

7.放入适量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

花椒炸出香味后就可以捞出不要,花椒和辣椒的用量按个人的口味放入。

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