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自制辣椒油#新鲜从这的做法

来源:触点天气2021-09-30 13:13:14

自制辣椒油#新鲜从这里开始#

简介:妈妈从老家给我带来了辣椒粉,这种辣椒是自家种植的,红了以后晒干成的干辣椒,辣椒先剪段再炒香,手工用石窝搞碎的,吃起来会特别香,只是捣的时候会被辣得眼泪直流,小时候经常见妈妈做这个,香气就会飘得好远,用这个辣椒做成的辣椒油用来做凉菜,拌面和拌重庆豆花特别好吃,让你会不自觉的多吃下很多饭,这就是家乡的味道,最怀念妈妈的味道。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

辣椒粉:150g

辅料:

油:250ml

盐:适量

姜:适量

蒜:适量

葱:适量

白糖:半勺

五香粉:1勺

鸡精:1勺

步骤:

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤1

1.准备好辣椒粉。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤2

2.切点葱末。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤3

3.辣椒粉里五香粉,芝麻,姜和蒜粒。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤4

4.再加点盐和糖拌匀。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤5

5.加入鸡精拌匀。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤6

6.锅烧热油,放凉一下。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤7

7.先加少量的油入碗里,用勺子拌匀一下。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤8

8.再放第二次油拌匀。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤9

9.最后稍微让油晾一下,再放入剩下的油拌匀。

自制辣椒油#新鲜从这里开始#的做法步骤10

10.加入葱末拌匀即可。

小贴士

1、辣椒粉手工捣细的,做的辣椒油会更香。

2、放油的时候分三次加,做出的辣椒油更红亮,放冰箱保存会更久。

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