香辣虾的做法

简介:有段时间我爸爸一直买虾回来，可是每次都是吃妈妈烧的盐水虾，感觉都快吃的没有味道了……上次我烧过油爆虾了，这次再换个花头，烧个香辣虾来试试看，看叫好吃伐~

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

虾:10个

辅料:

面包糠:适量

辣酱:适量

蒜头:适量

姜:适量

干辣椒:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

步骤:

1.先把虾的虾脚和虾须都剪掉

2.然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线

3.加适量的盐和白胡椒粉，还有少许的干淀粉腌制10分钟

4.把干辣椒用剪刀剪成小段

5.把蒜头去皮，切碎

6.油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热

7.倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油

8.油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒

9.倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来

10.倒入蒜头末继续煸炒

11.加少量的辣椒酱进去

12.倒入适量的面包糠，翻炒均匀

13.面包糠一变色就可以把虾倒回去一起翻炒了，使面包糠趁热黏到虾身上去

小贴士

虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）

　　虾 南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　虾 果汁：同食会腹泻。

　　虾儿忌维生素c(药片) 。

　　食少肚痛难忍,食多死亡。

　　河虾与番茄同食易食物中毒

　　虾皮 黄豆：同食会消化不良。

　　虾皮 红枣：同食会中毒。

　　对虾 维生素C：同食会可致砷中毒。

　　虾忌金瓜，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。

　　海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭